DELAVEAUX artisan chocolatier confiseur glacier à Lamorlaye


DELAVEAUX artisan
Chocolatier-Confiseur-Glacier

La Maison Delaveaux Chocolatier-Confiseur est née de la passion de deux chocolatiers : Ivan Delaveaux et Morgane Nicolle.

Ces deux amoureux de la gastronomie, décident en 2015, après avoir travaillé dans les plus grandes maisons Parisiennes de se lancer dans l'aventure et de faire partager leur savoir faire.

Tous deux puristes, ils utilisent dans leur préparation de tous les jours le meilleur des ingrédients qu'ils vont dénicher chez des producteurs pour garantir un équilibre délicat ainsi qu'une qualité constante dans leurs produits.

Une qualité récompensée

2016

Chocolatier- confiseur de talent 2016
Tablette d'or et coup de coeur
(Club des croqueurs de chocolat)

2017

Fèves d'or ganache noir et Fèves d'or fantaisie
(Club cacao)
Coq d'or (le guide des gourmands)
Award du chocolat gourmand
(Club des croqueurs de chocolat)
Elus parmi les meilleurs chocolatier de France (le Figaro)

2018

Tablette d'or et coup de coeur
(Club des croqueurs de chocolat)
2 médailles d'argent et 1 médaille de bronze
(French international chocolate awards)
Médaille d'or et médaille d'argent
(World internationnal chocolate awards)

2019

Award les meilleurs des meilleurs (Club des croqueurs de chocolat pour les 25 ans du salon du chocolat à Paris)
Producteur et artisan de qualité (Collège culinaire de France)

L'atelier-boutique

C'est en plein coeur du centre ville de Lamorlaye dans une rue pietonne que Ivan et Morgane ont décidé de s'installer.

Ils vous accueillent dans leur boutique, au 11 allée des arcades à Lamorlaye, dans laquelle se trouve à l'étage l'atelier de fabrication.

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